🎊 Tomates À La Provençale À La Poêle Avec Des Oeufs

Unefois l'huile chaude, ajoutez les œufs battus et mélangez tout de suite à l'aide d'une spatule et sans cesse. Réservez-les hors du feu dès qu'ils sont cuits. Veillez à ne pas surcuire les œufs, ils doivent rester moelleux. Mettez les tomates

10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 0824 Le beau temps et là, et les tomates qui poussent bien dans le jardin, aussi. Il n'y a qu'à tendre la main pour profiter d'une belle récolte. Tout cela donne envie de manger sain et équilibré. C'est pour cette raison que je n'avais pas envie d'une recette très élaborée, mais plutôt d'une recette traditionnelle, la recette authentique des tomates à la provençale. Bien sûr, vous trouverez des variantes, avec de la viande, avec des oeufs, ou autres accompagnements, mais, celle que je vais vous citer, serait la VRAIE recette authentique... voyons voir Les ingrédients pour 4 personnes - 6 belles tomates - 3 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - 2 biscottes ou pain rassis - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel & poivre La préparation Allumer le four thermostat 6 180° . Laver et essuyer les tomates. Les couper en 2. Retirer les graines à l'aide d'un couteau. Saler légèrement la face coupée des tomates. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, et déposer les tomates sur leur face coupée. Les laisser dorer à feu vif pendant 5 minutes. Les retourner et les faire revenir 5 minutes sur l'autre face. Retirer les tomates du feu, délicatement, à l'aide d'une écumoire par exemple. Les déposer dans un plat à gratin. Conserver l'huile. Saler et poivrer les tomates. A part, écraser le pain ou les biscottes. Pelez et hacher les 3 gousses d'ail. Ciseler le bouquet de basilic. Tout mélanger. Reprendre la poêle pleine d'huile et y ajouter le mélange, pain, ail, persil. Faire dorer pendant 1 à 2 minutes en mélangeant. Verser sur les tomates à l'aide d'une cuillère à soupe et enfourner pour 10 minutes. Mon avis ? J'ai aimé cette préparation et le fait d'allier cuissonà la poêle et au four. J'ai adoré la consistance de ces tomates. Recette issue de La cuisine du Sud les bonnes saveurs des éditions Atlas Published by Audreydu13 - dans L - Légumes

RecetteTomates à la provençale. Ingrédients (4 personnes) : 8 tomates moyennes, 6 cuil. à soupe de chapelure, 4 gousses d’ail - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

La sauce provençale Recette sauce provençale Je prépare souvent la sauce provençale pour accompagner du poulet, boeuf, des encornets ou du dos de cabillaud comme c’est le cas pour cette recette. Elle est aussi parfaite pour accompagner des pâtes, du riz et des viandes. La sauce provençale est excellente, des saveurs riches grâce au thym et laurier je rajoute des herbes de Provence. En fin de cuisson je laisse épaissir la sauce et je rajoute des olives vertes et noires ainsi qu’une poignée de câpres. Il y a différentes façon de préparer la sauce Provençale, dans celle-ci j’utilise des ingrédients de base, on peut y ajouter des poivrons rouges. origan etc… Le cabillaud est l’un des poissons que nous consommons le plus chez moi, il se digère facilement grâce à son faible apport calorique ainsi que sa teneur en lipide qui est de 1 %. Le cabillaud ou la morue est riche en protéine ainsi qu’en vitamine A et D. Quand nous étions petites ma soeur et moi, maman nous donnait chaque matin l’huile de foie de morue… et qu’est ce qu’on n’aimait pas ça . On rajoutait un peu de jus de citron afin de dissiper un peu la forte et désagréable odeur. Le cabillaud est un poisson délicat au palais, un gout pas très fort dont les saveurs se dégagent en douceur au fur et a mesure qu’on le déguste. Le fait de laisser mijoter la sauce à feu doux donnera à cette sauce non seulement une belle consistance mais aussi de belles saveurs. Couper les dos de cabillaud en 3 morceaux. Déposer dans un saladier et arroser d’huile d’olive, de 3 c-a-s de jus de citron. Filmer et placer au frais 1h, le temps de préparer la sauce provençale. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et faire revenir. Ajouter l’ail émincé et faire revenir 5 minutes. Ajouter les tomates ainsi que les herbes thym, laurier et herbes de Provence. Laisser mijoter à couvert en remuant à la cuillère en bois de temps en temps durant 20 minutes. En fin de cuisson ajouter les câpres et les olives émincées. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Laisser tiédir. Prendre les morceaux de cabillaud les égoutter et les placer dans un plat a gratin. Couvrir le cabillaud de la sauce provençale en retirant la feuille de laurier et la branche de thym. Cuire 15-20 minute dans un four préchauffé à 210 C tout dépend de l’épaisseur du cabillaud. dos de cabillaud a la sauce provençale La sauce provençale 1 grosse boite de tomate 2 gousses d'ail émincées 1 oignon moyen haché une branche de thym 1 feuille de laurier herbes de provence sel, poivre Huile d'olive olives noires ou vertes émincées 1 c-a soupe de câpres Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 5 minutes. Ajouter les tomates ainsi que les herbes thym, laurier et herbes de Provence. Laisser mijoter à couvert en remuant à la cuillère en bois de temps en temps durant 30 minutes. En fin de cuisson ajouter les câpres et les olives émincées. Arroser d'un filet d'huile d'olive. cuisine-saine, france, sauce-tomate, cuisine-facile, ramadan-2015, algerie , cuisine-rapide

Concernantla cuisson des tomates à la provençale, 3 méthodes sont possibles : On peut cuire les tomates uniquement à la poêle. On peut aussi cuire les tomates provençales uniquement au four. On peut comme moi, faire un mix des deux

Accueil > Recettes > Tomates provençales aux oeufsEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation10 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1- Monder les tomates enlever la peau et les couper en 2Les faire confire à la poêle de chaque côté, avec un peu d'huile d'olive, de l'ail en purée, du sel et du 3- Baisser le feu au minimum et casser les oeufs dessus, resaler "un peu" les 4Laisser cuire quelques 5- Saupoudrer de de l'auteur Plat idéal l'été, très rapide et facile à moindre coût. Le persil peut être remplacé par du basilic ou de la ciboulette, etc... »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tomates provençales aux oeufs

Préparation Préchauffez le four à 190°C. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail environ 5 min. Ajoutez l'aubergine coupée en petits dés et continuer la cuisson pendant 3 minutes. Incorporez les tomates coupées également en petits dés et le concentré de tomates. Mouillez avec le vin blanc et

Dans ma famille on cuisine beaucoup les tomates, c’est la base de la cuisine provençale. Voici donc la façon de faire les tomates à la provençale dans ma famille. C’est une recette facile et délicieuse. J’ai toujours fait des tomates à la provençale comme cela et je n’avais donc jamais cherché la recette. Puis je suis un jour tombée sur la recette “officielle” et quelle surprise! ils y mettent de la chapelure mêlée à l’ail et au persil! Chez nous, on mettait seulement de l’ail et du persil. Il vous faut pour cette recette des tomates rondes, de préférence d’une variété ancienne, elles ont plus de goût mais pas avec le cul pointu, elles ne tiendraient pas “assises” dans la poêle bien mûres et bien rouges car c’est dans le lycopène, le colorant rouge des tomates que vous aurez tout le bénéfice à en manger, c’est le meilleur anti-oxydant, anti radicaux libres qu’il soit ! Des études épidémiologiques indiquent d’ailleurs qu’un apport alimentaire élevé en lycopène en gros avec une grande consommation de tomates, cuites de préférence peut apporter une certaine protection contre divers cancers, notamment le cancer de la prostate. Bref, c’est une petite parenthèse à titre informatif. Les tomates doivent être mûre oui mais à la peau intacte ! Encore une fois, n’achetez pas de tomates qui aient été bloquées dans un frigo. Le froid leur fait perdre définitivement toute saveur. Ne les conservez pas non plus au frigo. Il vous faut compter une à deux tomates par personne. Il vous faut donc une grande poêle en fer ou en inox de préférence car à la fin de la cuisson le suc s’échappant des tomates caramélise et vous pourrirait abimerait le téflon s’il est un peu vieux je parle d’expérience ! Ingrédients pour deux personnes Tomates rondes 4 2 par personne Ail quatre gousses une gousse par tomate Persil / Persil haché Préparation des Tomates à la Provençale Passez vos tomates à l’eau et essuyez les avec un torchon, cela vous permettra de vérifier que la peau est intacte. C’est important car la demi-tomate va cuire dans sa peau et la pulpe ne doit pas s’en échapper dans la poêle. Coupez les tomates en deux et en extraire les graines. les placer face coupée contre la poêle et faites leur “rendre l’eau” sur feu doux pendant 4 à 5 minutes à couvert. Levez le couvercle et retournez les délicatement la demi tomate doit être intacte quoique un peu affaissée. Versez alors 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans la poêle et mettez un petit bout de sucre dans chaque tomate. Personnellement je mets une pointe de cuillère à café de sucre en poudre dans chacune d’elles en prenant garde de ne pas faire tomber de sucre dans la poêle. Ajoutez par dessus de l’ail et du persil hachés au presse-ail. ça, c’est la recette classique En fait, j’utilise du persil surgelé beaucoup plus pratique et se conserve mieux et je gratte l’ail sur un sietton une petite assiette comme une sous tasse sur les pointes d’une fourchette comme on le fait pour l’assaisonnement de la salade à Marseille et je le répartis enfin sur les tomates il faut compter une demi-gousse d’ail par demi-tomate. Voilà! vous n’avez plus qu’à laisser confire à couvert et à petit feu. Saler à mi cuisson ou au moment de leur utilisation. Je ne poivre pas je trouve que ça casserait le goût. Ces tomates accompagnent traditionnellement des oeufs au plat que certains font cuire dans la même poêle. Je préfère les cuire séparément car je fais plus de tomates que pour un seul repas. Elles peuvent aussi accompagner du poisson frit, des nuggets par exemple ou des côtes d’agneau. Et en sortant la pulpe de leur peau, on peut les mettre en omelette ou en faire une brouillade. Elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. On peut également manger les tomates Provençales froides voire sur un toast en apéritif. J’ajoute que, je n’ai jamais compris pourquoi, mais les réchauffer au micro-ondes renforce leur goût.

Faiteschauffer dans la poêle l'huile d'olive, ajoutez-les tomates, le côté intérieur doit baigner dans l'huilé faites cuire quelques minutes, retournez-les, assaisonnez de sel et poivre, saupoudrez de

^{Aujourd’hui, une recette simple, rapide, équilibrée et surtout savoureuse avec cette recette pâtes accompagnée d’œufs brouillés au basilic et d’un tartare de tomates crues froides pour apporter un contraste chaud-froid qui est délicieux à la dégustation. Cette recette pâtes peut se faire pour un midi ou un soir et trouverai très bien sa place dans la rubrique que vous aimez tant repas du soir». Recette pâtes trofy aux tomates et œufs brouillés basilic Recette pâtes trofy tartare tomates oeufs brouilles basilic Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Recette pâtes Pâtes trofy 70 grammes par personne Tomates fraîches 2 rouge et jaune Basilic 10 feuilles Huile d’olive 2 cuillères à soupe Gros sel Oeufs brouillés Oeufs bio 2 par personne Basilic 10 feuilles Sel et piment d’Espelette Huile d’olive 1 cuillère à café Beurre 10 grammes Réalisation de la recette pâtes Faire chauffer un grand faitout d’eau salée, quand l’eau est a ébullition, plonger les pâtes. Cuire le temps indiqué sur le paquet pour les avoir al dente. Découper les tomates en dès pour réaliser un tartare, saler les et pimenter les. Ciseler les feuilles de basilic avec un bon couteau sans retailler les feuilles 2 fois au même endroit. Mettre une poêle à chauffer avec l’huile et le beurre. Casser les œufs dans un ramequin pour vérifier qu’ils sont bons et pas tachés. Verser les directement dans la poêle chaude, saler, pimenter et ajouter le basilic ciselé. Remuer les œufs avec une spatule pour mélanger irrégulièrement les jaunes et les blancs. Dresser les œufs brouillés dans une assiette. Égoutter les pâtes puis les mélanger dans le faitout avec l’huile d’olive. Ajouter les pâtes dans l’assiette avec les dès de tomates et le reste de basilic ciselé. Reste plus qu’à passer à table ! Bon appétit ! Copyright texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn Recette pâtes trofy oeufs brouilles basilic dès tomates crues Petit plus de Kty Vous pouvez réaliser cette recette pâtes avec d’autres sortes de pâtes et d’autres légumes en fonction de la saison. Pour ce qui est du basilic vous pouvez le remplacer par de la sarriette ou du thym. Kaderick en Kuizinn Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur sauf mention contraire aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.» Copyright texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn} Repartissezles tomates dans un plat qui va au four, avec un peu d’eau au fond; faites cuire au four environ 20 min à 180°C, jusqu’à ce que la chair de la tomate soit tendre ; Le commentaire de Cécile Churlaud : Les tomates à la provençale

30 min Pour les tomates tomate ronde 4 oeuf 4 thym émietté c. à café sel, poivre Pour la polenta semoule de maïs précuite 250 g eau 1 l huile d'olive 3 c. à soupe sel 2 c. à soupe poivre noir du moulin 1 Découpez le sommet des tomates, évidez-les délicatement et réservez le jus. Dans chaque tomate, répartissez un peu de thym, salez, poivrez et cassez-y un œuf. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 2 Dans un moule huilé, disposez les tomates et faites cuire au four jusqu’à ce que les œufs soient à la coque ». 3 Pour la polenta, réduisez le jus de tomates et ajoutez-lui 1 c. à soupe d’huile, l’eau, le sel, le poivre et versez la polenta en pluie. Faites cuire à feu vif en remuant jusqu’à temps que la polenta épaississe. Puis, hors du feu, versez l’huile restante. 4 Répartissez la polenta dans des assiettes et disposez les tomates aux œufs au milieu. Astuces Astuce vous pouvez remplacer le thym par des fines herbes ou du basilic. Recettes similaires Haut de page

Voiciune bonne recette simple et rapide pour préparer des tomates poêlées à la provençale. Il s’agit simplement de faire cuire les tomates coupés en deux dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail et du persil. Un régal ! >>> Voir la recette !

19 août, 2013TOMATES A LA PROVENCALE AUX OEUFS Comments 1 Posted in LEGUMES, OEUF, SPECIALITES REGIONALES on 19/08/2013 by JABADAOU Étiquettes oeufs, persillade, provençale, tomatesImprimer cette recetteTOMATES A LA PROVENCALE AUX OEUFSC’est un plat que l’on prépare lorsque les tomates commencent à être très mures et 15 mnIngrédients pour 3 personnes 6 belles tomates bien mures et parfumées3 oeufs2 gousses d’ail1/2 botte de persil3 c à soupe d’huile d’olivesel, poivrePréparation couper les tomates en deux, les inciser au milieu avec la pointe d’un couteauHacher le persil avec l’ailen recouvrir les tomatesDéposer les tomates dans une poêle avec l’huile d’ cuire doucement, en arrosant de temps en poivrerLes tomates vont rendre du jus. Il faut les laisser légèrement caraméliseret ajouter quelques gouttes d’eau si les tomates sont presque confites, casser les oeufs au cuire selon goûtServir peut aussi ajouter à la persillade, un peu de cette recette Lentilles corail au lait de coco Courgettes à la menthe »

Déposerles tomates dans une poêle avec l’huile d’olive. Faire cuire doucement, en arrosant de temps en temps. Saler, poivrer Les tomates vont rendre du jus. Il faut les laisser légèrement caraméliser et ajouter quelques

Tomates à la provençale au four Tomates à la provençale au four Par cette chaleur, y a pas plus facile qu’une recette simple pour un repas rapide ou un brunch comme ces tomates à la provençale au four. Les tomates à la provençale sont un delicieux mets estivale à base de moitiés de tomates garnies de chapelure assaisonnées aux saveurs provençales et méditerranéennes cuites doucement au four. Cette recette de tomates provençales est d’une simplicité incroyable. La garniture à la chapelure est prête en un clin d’oeil, ensuite il suffit juste de garnir les tomates et au four! Je me souviens que j’avais découvert cette recette il y a quelques années quand j’étais étudiante à Strasbourg, je les achetais au rayon de repas surgelés. C’était le seul repas végétarien que je pouvais acheté à l’époque en allant chez Picard. Maintenant, on a l’embarras du choix et vous pouvez feuilleter leur catalogue et plein de code promo ici. Surtout en été et qu’on vous n’avez pas envie de rester des heures en cuisine à mijoter des plats ici et là pour votre petite tribu, ou par fois la flemme de cuisiner quand vous êtes seul, y a pas plus facile que de retirer son plat du congélateur, et le déguster. Et vous savez quoi cette recette de tomates à la provençale au four, je l’avais complètement oublié, ce n’est que la dernière fois en allant en France, ma belle soeur m’avais invité au restaurant et on l’avait mangé, ça m’a replongé dans un passé lointain! Je me suis promise de les préparer dès que je serais chez moi et de faire découvrir ce délice à mes enfants. Je n’avais pas besoin de chercher la recette ici et là ou de voir mes livres, car j’aimais beaucoup ceux que j’achetais, et comme chaque fois je lisais la composition, elle était bien gravée dans ma tête. Les ingrédients des tomates provençales Je ne vais pas vous dire que je détiens la recette des tomates provençales de grand-mères ou comme on les preparait à l’ancienne. Mais comme dans mes souvenirs, j’ai fait la recette au pif avec les ingrédients qui étaient dans ma mémoire, et c’était trop bon! N’oubliez pas, les quantités des ingrédients sont en bas dans la fiche recette, une fiche imprimable. C’est tout simple, on aura besoin de – Tomates fraîches bien mûres, mais pas trop mûres pour qu’on puisse les couper parfaitement sur deux, et les cuire tout on gardant la bonne forme. – Huile d’olive extra vierge, c’est l’ingrédient qui va donner un peu de tenue à la garniture, et qui va lui donner cette belle couleur et cette belle saveur, en plus c’est l’huile parfaite pour rester dans la cuisine provençale! – Chapelure, je prépare toujours de la chapelure maison, car avec le pain baguette qu’on achète ici en Angleterre, et qu’on arrive jamais à savourer comme le pain français ou le pain en Algerie, je me trouve toujours avec des restes que je reduits en chapelure. Je peux partager la recette avec vous, si vous avez envie. Juste laissez un commentaire plus bas! – Échalote et ail, ces deux ensemble donnent une saveur particulière à la garniture à la chapelure, si vous n’avez pas de l’echalote, remplacer pas de l’oignon blanc, sinon vous pouvez vous en passer. Par contre, ne négligez pas l’ail! – Persil, basilic et thym, Ces herbes aromatiques donneront un parfum et un goût incomparable à la tomate provençale. Personnellement j’ai utilisé ces herbes fraiches, mais si vous n’en avez pas, remplacez par des herbes de Provence, ça va donner la même saveur, mais quand c’est frais c’est meilleur! Comment préparer la recette de tomates à la provençale au four? C’est la recette la plus simple qu’on puisse faire! Peut-être vous allez prendre un peu de temps à hacher les ingrédients de la garniture. Ou encore vous allez attendre un peu le temps du passage des tomates à la provençale au four, mais c’est trop simple et très rapide. Personnellement, je trouve beaucoup de plaisir à hacher le persil, puis le basilic et enfin le thym, mes herbes du jardin que je fais cueillir tout frais, le parfum qui s’y dégage est tout un rayon de soleil en cuisine. Bien sûr pour prolonger cette bonne humeur, je commence tout d’abord par hacher l’échalote, parfois j’utilise de l’oignon et j’essaye de ne pas trop pleurer. L’ail et par rapport à beaucoup de personne, j’avoue que j’aime son odeur quand je le fais râper, bien sur pas dans mes mains! Mais il faut se dire que c’est le plaisir de cuisiner. Ensuite, je passe à préparer les herbes en laissant le basilic en dernier, quelle bonne odeur, mais ce n’est pas au goût de tout le monde! Donc, on passe aux étapes de notre préparation? – Couper les tomates en deux, les égrener et les disposer dans un plat allant au four. – arroser d’un tout petit filet d’huile d’olive, concasser un peu de sel et de poivre du moulin. – Hacher l’ail et l’échalote, placer les dans un saladier, – Ajouter le basilic, le persil et le thym hachés finement – Ajouter l’huile d’olive et la chapelure pour obtenir un mélange semi-consistant. – Saler et poivrer selon le goût. – Disposer ce mélange sur les moitiés de tomates, – appuyer un peu avec le dos de la cuillère pour que ça adhère bien, – Enfourner dans un four préchauffé à 180°C thermostat 6 chaleur tournante – Laisser cuire entre 20 et 45 minutes selon votre goût, si vous aimez des tomates très fondantes ou des tomates qui gardent la fraicheur! Peut on préparer les tomates provençales à l’avance? Si vous avez envie de présenter ces tomates dans un buffet de fêtes, un buffet de Noël ou même pour une soirée barbecue, vous pouvez – Préparer les tomates et les garnir au moins 2 jours avant. Les placer dans une boite bien fermée au frais et cuire le moment de la degustation. – Préparer la garniture de chapelure, la placer dans un sac de congélation et l’etaler uniformément dans le sachet et non en un tas pour une décongélation rapide. Congeler cette préparation au moins 1 mois. Pour l’utilisation, retirer du congélateur au moins 15 minutes avant. Garnir les tomates et au four. – Préparer les tomates et les garnir, les placer dans une boite hermétique et placer au congélateur. garder au congélateur au moins 1 mois. Pour l’utilisation, retirer du congélateur, placer directement dans le moule allant au four, et cuire dans le four préchauffé. Prolonger le temps de cuisson de 10 minutes. Tomates provençales à la poêle Oui, oui! Si vous n’avez pas envie d’allumer votre four par une journée de chaleur, vous pouvez préparer les tomates à la provençale à la poêle! Et c’est facile. La seule chose est que pour cette recette, vous devez rester devant la poêle à surveiller pour ne pas tout brûler! – Laver et couper les tomates sur deux, – Dans une poêle verser l’huile d’olive et poser les tomates le côté coupé sur la poêle, – Laisser sur feu vif jusqu’à ce que la chair commence à prendre couleur, – Retourner les tomates et saupoudrer chaque tomate d’une cuillère du mélange chapelure assaisonnée, – Couvrir, baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes, ou selon votre goût. Comment déguster la tomate à la provençale? Vous pouvez déguster les tomates à la provençale en entrée chaude avec – des frites de pommes de terres, des frites de patate douce ou des potatoes wedges. – une salade fraiche, – des grillades, de la viande rôtie au four ou du poisson, – couscous ou boulgour Des recettes aux tomates Comme c’est la saison des belles tomates de toutes les couleurs et de toutes les tailles, profitez pour réaliser ces gourmandes recette La recette facile de la sauce tomate maison pour pizza et gratin Y'a pas plus delicieux qu'une sauce tomate fait maison pour garnir une belle pizza, donner plus de saveurs à un gratin ou accompagner des grillades ou frites. voir la recette Tomates à la provençale au four Les tomates à la provençale sont un delicieux mets estivale à base de moitiés de tomates garnies de chapelure assaisonnées aux saveurs provençales et méditerranéennes cuites doucement au four. Temps de préparation 5 minTemps de cuisson 20 min Type de plat Accompagnement, entreeCuisine cuisine facile, cuisine française 4 tomates mûres2 gousse d'ail1 échalote2 feuilles de Basilicquelques feuilles de persilquelques tiges de thym2 c, à soupe de chapelure2 c. à soupe d' huile d'olive extra viergeselpoivre noir Couper les tomates en deux, les égrener et les disposer dans un plat allant au d’un tout petit filet d’huile d’olive, concassez un peu de sel et de poivre du l’ail et l’échalote, placer les dans un saladier,Ajouter le basilic, le persil et le thym hachés finementAjouter l’huile d’olive et la chapelure pour obtenir un mélange et poivrer selon le ce mélange sur les moitiés de tomates,appuyer un peu avec le dos de la cuillère pour que ça adhère bien,Enfourner dans un four préchauffé à 180°C thermostat 6 chaleur tournanteLaisser cuire entre 20 et 45 minutes selon votre goût si vous aimez des tomates très fondantes ou des tomates qui gardent la fraicheur! Entree, Apéritif Apéro Dinatoire ramadan, ramadan 2020, cuisine rapide, Été Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter

Tomatesà la provençales . Facile. 15 Min. 25 Min. Ingrédients. 8 Portions; 8 : grosses tomates: 3 c à s : d’huile d’olive: Ail: Persil : Sel: Beurre: Herbes de Provence ( à votre convenance) Envoyer par mail Imprimer la recette Préparation. Étape 1. Laver les tomates. Étape 2. Sans les éplucher, les couper en deux moitiés égales dans la hauteur. Étape 3. Dans une poêle

Le top des recettes en vidéo possible013 Membre Hyper Génial Messages 706 Inscription 19 nov. 2003 [2354] Localisation Tarn et Garonne 82 Contact Provence Tomates à la Provençale aux oeufs. Recettes provençales à la Provençale aux bon, vous l'avez deviné, il vous faut des tomates et des moi, je mets deux tomates et deux oeufs par personnes mais là,chacun fait comme il veut en fonction de l'appétit de chaque convive sel, poivre, Couper les tomates en deux horizontalement 2° Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive, les tomates faces coupées sur le fond de la poêle, et les faire Quand les tomates sont à point, les retourner faces coupées vers le haut, mettre un ou deux verres d'eau bouillante, et laisser cuire en rajoutant de l'eau au fur et à mesure, pour que les tomates continuent à cuire et à se Lorsque les tomates sont toutes ratatinées, et presque confites, les saler, les poivrer, et mettre la Laisser cuire un instant avant de déposer délicatement les oeufs sur les tomates, lesquels vont cuire comme au Servir dès que les oeufs sont cuits. Bon appétit Aqui lou viage se termino; Vuèi es pèr iéu, deman pèr tu Urous aquéu que ié camino Dins lou draiòu de la vertu. [Charloun Rieu ] Invité Re Provence Tomates à la Provençale aux oeufs. Messagepar Invité » 24 avr. 2005 [1501] Hello ! Je fais un plat qui doit se rapprocher de celui d'Elsa, le sien étant plus complet jambon en plus, je pense. Je coupe mes tomates en 2, j'enlève les graines et je les place dans un plat allant au four, la face coupée vers le haut. Qq fois, je fais précuire à la poèle, mais en général, je mets directement mes tomates au four. Quand elles sont presque cuites, je bats des oeufs dans lesquels je rajoute du gruyère râpé + sel poivre. Je verse le tout sur les tomates et je continue la cuisson. Voilà, c'est tout bête, mais c'est bon ! Revenir vers Région Sud-Est Rhône-Alpes, Auvergne, Provence-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse » Autres discussions Dernier message par °lila° 18 mai 2005 [1948] Dernier message par Taous 25 juil. 2003 [0201] Dernier message par France 26 août 2003 [1920] Dernier message par dillou 11 avr. 2012 [1145]

Excellent c'est une recette que j'ai l'habitude de faire mais avec du persil hihihihi. Par contre, il est vrai qu'il aurait fallu préciser le thermostat et encore cela dépend des fours, moi je suis habituée donc ça n'a cuit que 15 minutes mais il est vrai

^{Outre les poissons, j’apprécie beaucoup les mollusques du côté des produits de la mer, en particulièrement la sèche, le poulpe et bien sûr l’encornet ! Voici une recette toute simple et savoureuse pour le cuisiner, plus saine et beaucoup moins calorique que les fameux anneaux d’encornets frits ! Ingrédients pour 2 personnes 🌸 500 g d’encornets nettoyés frais ou surgelés 🌸 2 tomates moyennes environ 400 g ou une petite boîte de tomates pelées 🌸 1 oignon 🌸 1 gousse d’ail 🌸 1 poivron vert 🌸 1 pincée de piment d’Espelette en poudre 🌸 2 feuilles de laurier 🌸 Persil frais 🌸 1 c. à café d’huile d’olive 🌸 Sel & poivre Préparation 1- Pelez et émincez l’oignon. Lavez et épépinez le poivron, puis coupez-le en petits dés. Si vous utilisez des tomates fraîches, lavez et coupez-les en dés. Si vous utilisez des tomates pelées en conserves, coupez les tomates en dés tout en conservant le jus. Pelez et émincez la gousse d’ail. Réservez. 2- Coupez les encornets en lamelles s’ils ne sont pas déjà sous cette forme là d’environ 0,5 cm d’épaisseur. S’ils sont surgelés, ils suffit de les passer sous l’eau quelques instants pour les décongeler. 3- Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive, puis faite-y revenir les encornets environ 8 minutes en les retournant de temps en temps. Placez-les ensuite dans une assiette. 4- Versez l’oignon émincé dans cette même poêle toujours à feu vif, et versez un demi verre d’eau pour déglacer et décoller les sucs des encornets. Laissez cuire l’oignon à feu moyen environ 5 min avant d’ajouter le poivron. Poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires puis ajoutez les tomates et le jus, l’ail, le laurier, le persil, le piment, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux environ 30 minutes en remuant de temps en tempsne pas hésiter à ajouter un peu d’eau si ça venait à accrocher. Ajoutez les encornets préalablement cuits aux légumes, et laissez les réchauffer 2 minutes. 6- Servez aussitôt accompagné de pâtes, riz et/ou de salade. ♣}

Rincezet coupez les tomates en deux. Faites-les cuire 15 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive tout en les remuant. Les arroser d’huile d’olive et les tourner. Salez, poivrez à votre convenance. Hachez finement la

Skip to contentPour cette recette au goût du sud, il suffit de quelques tomates bien mûres, une persillade, une bonne huile d’olive et c’est parti pour une lente cuisson à la poêle et à la maison c’est toujours sans grand classique à la maison, avec des tomates fondantes et légèrement grillées, elles accompagnent avec réussite du riz ou un œuf au 8 belles tomates bien mûres Persil 2 gousses d’ail 1 bonne huile d’oliveLaver puis découper en deux les chauffer un peu d’huile d’olive. Commencer par poser les tomates deux minutes sur le coté bombé. Retourner les tomates et faire cuire doucement elles doivent rendre toute leur eau. Laisser cuire 15 à 20 min doucement en vérifiant que la tomate ne colore pas trop. Pendant ce temps, préparer la persillade avec le persil, l’ail et un peu d’huile d’olive. Retourner les tomates et répartir la persillade. Remettre sur le feu doucement pendant 5 à 10 min. Déguster.

Mettreune poêle à chauffer avec l’huile et le beurre. Casser les œufs dans un ramequin pour vérifier qu’ils sont bons et pas tachés. Verser les directement dans la poêle chaude, saler, pimenter et ajouter le basilic ciselé. Remuer les œufs avec une spatule pour mélanger irrégulièrement les jaunes et les blancs.

Oeuf poché à la provençale 😋👩‍🍳🍅🍆 Recette légère et très sympa d’oeuf poché à la provençale ! Pour réaliser ce plat il faut des grosses tomates coeur de bœuf que l’on coupe en 2. On creuse les tomates en gardant la chair enlevée de réalise un caviar d’aubergine en faisant revenir dans une poêle des aubergines coupées en très petit morceaux avec de l’huile d’olive, la chair de tomate mise de côté du citron du sel du poivre. On fait une sauce tomate maison. Et on fait cuire les œufs pochés. Eau bouillante plus vinaigre blanc à ébullition, il faut verser l’œuf délicatement dans ce mélange Ensuite c’est du montage, la tomate le caviar d’aubergines l’œuf poché et la sauce tomate! Quelques herbes aromatiques pour parfumé. Accompagné d’une salade, on a repas léger et délicieux! 😋 Voir mes recettes

Découvrezla recette de Tomates garnies à la Provençale à faire en 30 minutes. Préchauffez le four à 200°C.Lavez les tomates et coupez-les en deux. Enlevez légèrement la pulpe de l’intérieur de chaque tomate. Ajoutez un filet d’huile

Le top des recettes en vidéo Alavie Membre Mega Génial Messages 1055 Inscription 08 sept. 2004 [2110] Localisation Allemagne, Rhénanie-Palatinat! Re Tomates à la provençale coucou eh bien, il se trouve que moi aussi, je les aime beaucoup cuites! en accompagnement de viandes rouges grillées type steacks ou les viandes blanches, tu peux mettre des tomates coupées en deux à cuire au four, juste comme ça, assisonnées, saupoudrées d'herbes basilic, origan... ce que tu veux voire d'une pointe d'ail. Pour plus de saveur, un filet tout léger d'huile d'olives par dessus... c'est tout! voilà! bisous Alavie Invité Re Tomates à la provençale Messagepar Invité » 14 nov. 2004 [1856] Coucou! Que dirais-tu de tomates dites "à la provençale"? Tu coupes tes tomates en deux mais dans le sens "pédoncule en haut et *** en bas" , tu enlèves le pédoncule et le plus gros des graines. Ensuite tu fais chauffer une c à s d'huile d'olive dans une poêle et tu mets tes demi-tomates face vers le bas 1min à feu moyen. Puis tu les retournes et tu les sales à ton goût et les couvres pendant 1 min encore. Après tu les farcis pas trop! d'un mélange persil frais - basilic frais - ail frais hachés et tu saupoudres de chapelure en ayant la main légère tu rajoutes un peu d'eau dans la poêle pour diluer le jus et avec une cuillère tu aroses les tomates de ce jus. Tu couvres et tu éteins le feu et tu laisses reposer au moins 2/3 minutes avant de servir. C'est très bon avec toutes viandes et du riz ou de la semoule. Je m'en sers même comme base de sauce pour les pâtes quand il m'en reste! Tu peux les faire aussi avec des herbes déshydratées et de l'ail en poudre mais ce n'est pas aussi bon! Tu peux rajouter un peu d'origan aussi si tu aimes. Voila, bon appétit et à bientôt Bouboune. Revenir vers Recettes à base de légumes » Autres discussions Dernier message par llonie 04 mars 2008 [1540] Dernier message par Nik 09 juil. 2005 [2044] Dernier message par Lola78 26 juin 2010 [1757] Dernier message par marlow 18 sept. 2006 [2016]

Préparation Dans un plat à gratin, disposez vos tomates coupée en 2. Dans un bol, préparez votre chapelure, le persil ciselé, l'ail haché et l'huile d'olive avec du sel, du poivre et le piment d'espelette. Mélangez bien. Disposez la chapelure Deuxième recette pour mon brunch, du salé cette fois-ci avec de délicieux œufs cocotte à la coppa et à la tomate!! Là encore j’ai fait mon marché à la Foire Européenne Œufs, crème bio et Tomate d’Alsace à l’Espace Agricole, Coppa au Village international et Paprika fumé au Jardin des Délices!J’ai également acheté une belle miche de pain au levain, bien croustillant sur le grand stand des artisans boulangers du Jardin des Délices! A tremper dans les œufs cocotte encore chauds et coulants c’est un délice ;Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à [email protected],soit par instagram en tagguant votre photo RecetteCuisineAddict !

Instructions Lavez la ou les tomates puis coupez-la en quartiers. A l'aide de ciseaux de cuisine, coupez les tomates séchées en lanières. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen puis ajoutez les haricots encore surgelés, les quartiers de tomates, les tomates séchées, l'eau, les herbes de Provence, le curcuma et poivrez

Ceci est la recette des tomates à la provençale comme la faisait ma Grand-mère, sauf qu’il y a longtemps que je n’ai plus de grandes poêles noires pour les faire caraméliser plus vite. J’ai donc pris ma plus vieille poêle. Elles étaient excellentes, presque comme dans mes souvenirs d’enfance. …Les ingrédients pour 4 personnes.– 12 à 14 tomates bien mures – 1 bouquet de persil plat – 3 gousses d’ail – 15 cl d’huile d’olive – 1 cuillère à café de sucre fin – sel, poivre Temps de préparation 15 mn. Temps de cuisson 1 sur le persil plat qui a plus de saveur. Pour ma Grand-mère, le persil frisé était réservé à la décoration.– Equeutez le persil, ne gardez que les feuilles. Mettez les dans le bol du robot avec les gousses d’ail épluchées et dégermées. Mixez.– Versez l’huile dans une grande poêle.– Coupez un chapeau aux tomates coté queue, mettez ces chapeaux dans un saladier vous pourrez les utiliser pour faire une sauce tomate fraîche. Otez les graines.– Posez les tomates dans la poêle, coté bombé dessous.– Salez, poivrez, parsemez de sucre chaque tomate. Garnissez généreusement de persillade.– Posez la poêle sur un feu large en faisant petit feu. Couvrez laissez cuire 30 mn.– Retournez délicatement les tomates à l’envers, laissez cuire sans couvrir 10 mn.– Toujours délicatement en prenant soin de bien prendre le persil en même temps, remettez les tomates à l’endroit. Augmentez le feu pour que l’eau s’évapore.– Poursuivez la cuisson des tomates provençale sur feu fort environ 20 mn. Le jus restant dans la poêle doit être tomates provençale se mangent chaudes ou froides, en entrée ou en accompagnements de viandes et poissons ou bien encore avec des œufs battus en omelette.

Dansdeux grandes poêles anti adhésives, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Posez-y les tomates, côté tranché contre la poêle, pour 5 min de cuisson. Retournez-les et laissez-les

Recette des tomates poêlées à la provençale Pour diverses raisons, j'ai décidé de ne plus tenir ce blog et ses recettes à jour... mais de tout recommencer sur un nouveau blog ! Alors viens sur TU Cuisines ! » plus convivial, plus joli, plus clair, adapté aux mobiles... L'essayer c'est l'adopter ! Visiter Merci par avance de m'aider à faire connaître ce nouveau site, je vais régulièrement y ajouter de nouvelles recettes, y compris celles actuellement présentes ici... La tomate est un légume que j'affectionne tout particulièrement... C'est frais en salade, fondant et sucré une fois la tomate cuite, et cela apporte toujours une superbe touche de couleur rouge festive et chaleureuse à vos plats ! Même si j'habite actuellement en Bretagne, et que je me suis converti avec bonheur aux galettes et aux moules marinières, je suis avant tout originaire du sud de la France, et j'aime retrouver des recettes du sud qui "sentent bon le Soleil" ! C'est exactement le cas avec cette recette de tomates poêlées, souvent appelée recette de tomates provençales de par son origine méridionale. Une recette ultra facile et rapide à cuisiner il faut juste prendre le temps de laisser cuire les tomates, compter une demi heure max en tout pour préparer cette recette. A faire bien entendu en été si possible, pour avoir de belles tomates gorgées de vrai Soleil, et pas des tomates de serre à moitié vertes importées d'Espagne en décembre et qu'on dirait du plastique... ;- Une tuerie en tout cas pour accompagner les grillades estivales ! Ingrédients pour cette recetteVoici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour préparer cette recette pour 4 personnes. 6 belles tomates bien mûres Huile d'olive Ail Persil frais, ou à défaut du "mélange à persillade" tout fait Sel, poivre Ustensiles pour cette recetteVoici les ustensiles de cuisine qui vous seront nécessaires à la préparation de cette recette en plus des ustensiles de base comme des couteaux, bols, saladiers, etc. Poêle Couteau Presse-ail si possible Cuisson des tomates provençales à la poêleVous êtes débutant ? Vous réalisez cette recette pour la première fois ?Pour une explication plus détaillée et pas à pas de cette recette, pensez à consulter la recette en images ci-dessous ! Préparez les tomates Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu doux/moyen. Pendant ce temps, rincez bien les tomates. Puis coupez les tomates en deux "horizontalement" sans couper le haut de la tomate là où il y avait la queue. Faites dorer les tomates 10 minutes côté chair Montez le feu sur moyen/fort. Déposez les tomates côté chair face coupée vers le fond de la poêle. Faites cuire pendant 10 minutes environ pour les faire dorer. Préparez l'ail et le persil Pendant la cuisson des tomates, pelez les gousses d'ail et pressez-les à l'aide d'un presse-ail ou bien coupez-les en tout petits morceaux selon votre goût. Si vous avez du persil frais, lavez-le et émincez-le également en petits bouts. Assaisonnez les tomates Au bout des 10 minutes de cuisson côté chair, retournez les tomates côté peau dans la poêle. Baissez le feu sur feu moyen. Salez, poivrez et saupoudrez la chair des tomates avec ail et persil selon votre convenance. Faites cuire les tomates 10 à 15 minutes côté peau Si vous voyez que le fond de la poêle est "sec", vous pouvez ajouter un tout petit peu d'eau dans le fond de la poêle. Puis couvrez la poêle et laissez ainsi cuire les tomates à feu moyen pendant 10 à 15 minutes selon la taille de vos tomates. C'est prêt ! BON APPETIT ! Recette en imagesCliquez sur une image ci-dessous pour voir les instructions détaillées sur une image ci-dessus pour voir les instructions détaillées pas également à consulter les autres recettes en images du avec cette recetteLes tomates cuites à la poêle de cette recette sont à utiliser comme accompagnement avec une viande ou un poisson. Par exemple en été avec des grillades faites au barbecue. Pour ajouter un féculent avec ces tomates poêlées "à la provençale", je vous recommande de la semoule à couscous nature. L'accord est à mon sens parfait, les saveurs se complètent bien et la semoule permet d'absorber le jus des tomates dans l'assiette.... et VOUS ?>> Laissez donc un commentaire ci-dessous ! C'est fini ! J'espère que vous aimé lire et préparer cette recette. Personellement, je prends un réel plaisir à préparer, écrire et partager ces recettes avec vous, ainsi que prendre les photos et réaliser le site... et mon plus beau cadeau est de vous voir poster des commentaires sur les recettes et partager ces recettes autour de vous pour amener ici de nouvelles personnes. Si vous possédez un site, vous pouvez aussi me remercier en faisant un lien vers cette recette ou la page d'accueil de ce site. Alors surtout n'hésitez pas à le faire !!La recette Tomates provençales » a été publiée le 1 janvier 2013 par

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